with No Comments

Beers & Cider

Illawarra Brewing Co. 400ml (ask staff what’s on today)                         8

(Craft beer on TAP, handmade in Wollongong)

Birra Menabrea 330ml (Premium Lager)                                                  7

(Biella, Italy. Italy’s oldest established brewery in 1846)

Dirty Granny 345ml (Apple cider)                                                             7

(Matilda Bay, New Zealand)

 

Aperitivi & Cocktails

Aperol Spritz                                                                                                                   15

Aperol, prosecco, soda water

Negroni Sbagliato (“The aperitivo” of Milan)                                                               15

Bitter Campari, Martini Rosso, Prosecco & a slice of orange

Mimosa                                                                                                                            12       

Prosecco and fresh orange juice

Vodka & Orange                                                                                                              13

Vodka and freshly squeezed Orange juice

Espresso Martini (Guild Style)                                                                                       15

Vodka, Kahlua, Irish Cream, double espresso

Negroni                                                                                                                             18       

Gin, Bitter Campari, Martini Rosso & a slice of orange

Long Island “Guild Tea”                                                                                                 18

Gin, vodka, triple sec, tequila, rum, lemon juice and a touch of Chinotto

 

Sparkling wines             

                                                                                                                         Glass    Bottle

Prosecco S. Margherita extra dry          750ml                                                                  44

(Valdobbiadene, Treviso, Italy)               

Ferrari BRUT Metodo Classico            750ml                                                                     89

(Treviso, Italy. This is 100% Chardonnay grape and it’s considered

one of the best Italian Champagne-like sparking wine)                 

 

Spirits and dessert wine   

                                                                                                                         Glass    

Wines & limoncello                                                                                                7            

Grappa & assorted spirits                                                                                     8

 

White wines   

                                                                                                                         Glass       Bottle

Chardonnay 2016 “Starbay” 750ml                                                                      8                   38

(Adelaide Hills, South Australia)

Sauvignon Blanc 2015 “Lawson’s Dry Hills” 750ml                                            8                   40

(Marlborough, New Zealand)

Pinot Grigio Garganega “Pasqua” 2016  750ml                                                 8                   36

(Veneto, Italy)

Freschello Rose’ “Fruttato“  2016                                                                       8

(Veneto, Italy)

Pinot Rose’ 2014 “White Haven”  750ml                                                                                  42

(Marlborough, New Zealand)

Greco Di Tufo 2012 DOCG  “Vesevo ” 750ml                                                     8                   45

(Campania, Italy)

Soave 2014 “Pasqua” 750ml                                                                               8                   38

(San Felice, Veneto Italy)

 

Red wines 

                                                                                                                          Glass      Bottle

Shiraz 2015 Wayville Estate        750ml                                                                8                  34

(South Eastern Australia)

Pinot Noir 2014 “Starbay” 750ml                                                                          8                   41

(Adelaide, South Australia)

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2015 “Fantini”    750ml                                                      38

(Abruzzo, Italy)

Chianti DOCG 2012 “Villa Vistarenni” 750ml                                                        9                   48

(Toscana, Italy)

Amarone della Valpolicella Classico 2011 “Salvalai” 750ml                                                 110

(Veneto, Italy. Winter-dried grapes wine, powerful and elegant)

Appassimento 2015 IGT 100×100 “Deconti”   750ml                                                               65

(Puglia, Italy. This wine is made with semi-dried grapes of Sangiovese and Primitivo )

Sangiovese 2016 “Fantini Farnese”        750ml                                                    8                  39

(Toscana, Italy)

Primitivo 2014 Clare Valley “Serafino” 750ml                                                                           40

(Adelaide, South Australia)

Shiraz 2015 Houdini “Smidge”   750ml                                                                                      55

(South Eastern Australia)

Shiraz Goose Island”Serafino”    750ml                                                                                    44      

(McLaren Vale, South Australia)

Pinot Noir Porongurup 2014 “Mount Trio”   750ml                                                                 54

(Western Australia)

Brunello di Montalcino DOCG 2012 “Villa Al Cortile” 750ml                                                 119

(Toscana, Italy)

Nebbiolo Cinzia “Travaglini Giancarlo” 750ml                                                                         36

(Piemonte, Italy)

Merlot 2015 I.G.T. Delle Venezie “Pasqua”   750ml                                                                 38

(Veneto, Italy)

 

B.y.o. is only available for wine bottles. Corkage is $15 per bottle.